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“Qualsiasi cosa in Grecia ti assorbe e ti premia.Non c'è roccia o ruscello senza una battaglia o un mito, un miracolo, una superstizione. parole ed eventi, quasi tutti strani, o memorabili, si gonfiano a ogni svolta intorno all'esercito del viaggiatore.” — Patrick Leigh Fermor Kalamata agapi mou: Aristocratica e alternativa! Lì, dove l...

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Se la Grecia fosse un gusto, sarebbe senza dubbio una torta salata: mutevole nell’aspetto e nel sapore, capace di trasformarsi all’infinito. Una ricetta geniale che trasforma l’austerità in ricchezza, l’essenzialità in esplosione di fantasia, accogliendo ogni ingrediente senza opporre resistenza. Zucca, spinaci, formaggio: tre es...

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In Grecia, il meze non è solo un piatto. È un gesto culturale, un modo di stare a tavola, una forma di partecipazione. Non nasce per saziare, ma per accompagnare – una conversazione, un bicchiere di vino, un momento di convivialità. Il termine meze deriva dal turco, e ancora prima dal persiano mazze, che significa “gusto, piacere&rdqu...

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Tra le pieghe della mitologia greca si intreccia la storia di Demetra, dea della terra e del raccolto, e di sua figlia Persefone, luce della primavera e promessa di rinascita. Un giorno, senza preavviso, Persefone viene rapita da Ade, signore degli inferi, trascinata in un regno dove l’ombra regna e il tempo sembra sospeso. Demetra, col cuore lacerato dalla per...

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